O knjizi
Iako još uvek ne znamo odgovore na mnoga pitanja koja povezuju život i dugovečnost, ne može se poreći da zdrav način ishrane u kombinaciji sa aktivnim načinom života pomaže u sprečavanju bolesti srca i krvnih sudova. Lično višedecenijsko iskustvo u radu sa kardiohirurškim pacijentima naučilo me je da stanje srca i krvnih sudova direktno utiče na vitalnost celog organizma. Takva vitalnost postiže se adekvatnim stilom života u kome ishrana ima jednu od najznačajnijih uloga.
Pravilnom ishranom unapređuje se prevencija protiv mnogih bolesti, dok se u nekim slučajevima adekvatnom ishranom postiže reverzija patološkog procesa do potpunog izlečenja.
U savremenom svetu, gde zbog velike kontaminacije životne sredine srećemo sve više novih i nekada neobjašnjivih bolesti, unapređenje zdravlja pravilnom ishranom ima sve veći značaj. Moje kliničko iskustvo govori mi da je kontrola stanja srca i krvnih sudova tokom života moguća — u čemu najznačajniju ulogu ima amortizacija psihičkog stresa, umereno dozirani fizički napor i pravilna i zdrava ishrana.
Kardio kuvar je nastao bez prevelikih pretenzija autora da stvori ultimativni porodični vodič ka zdravoj ishrani. Zbog toga ovu knjigu treba shvatiti kao skup informacija koji može da olakša donošenje odluke kako i na koji način želite da se hranite, tj. živite.
